Hvad er Quinoa? 15 kreative opskrifter

Grundlæggende Quinoa opskrift

Udtalt “keen-wah”, dette proteinfyldte korn indeholder alle aminosyrer og er særligt rigt på lysin, som fremmer sund vævsvækst i hele kroppen. Quinoa er også en god kilde til protein, jern, magnesium, E-vitamin, kalium og fibre. Den ligner lidt couscous og er lige så alsidig som ris, men quinoa har en rigere og mere nøddeagtig smag end nogen af ​​dem, og du kan bruge den til både søde og salte retter, siger Wesley McWhorter, RD, kok og diætist på UT Health School of Public Health i Houston, Texas. “Det holder også godt næste dag, i modsætning til ris, så det er en god mulighed for kolde rester næste dag,” siger han.

Vi fandt 15 kreative opskrifter, der bruger denne alsidige korn.

Udlånt af Ambitious Kitchen

Crunchy Cashew Thai Quinoa Salat

Denne asiatisk inspirerede ret fra Ambitiøst køkken indeholder peberfrugt, gulerødder, løg og koriander, men du er velkommen til at eksperimentere med de ingredienser, du kan lide.