Er sushi virkelig sund?  |  Den sunde

Er sushi virkelig sund? | Den sunde

Tallerken med sushi og sashimi ruller.Evgeny Karandaev/Shutterstock

Hvad er sushi?

Det japanske ord “sushi” refererer til krydret ris, ikke fisk, ifølge Malina Malkani, RDN, en medietalsmand for Academy of Nutrition and Dietetics i New York, NY. Selve den lækre ret inkluderer små kugler af krydret klistret ris garneret med grøntsager, æg eller rå fisk, siger Malkani. Nu hvor du ved, hvad sushi er, så tjek hvad du behøver at vide om reglerne for at spise japansk mad.

Sushi kok laver sushi ruller.anatoliy_gleb/Shutterstock

Er sushi sundt?

Generelt siger Alyssa Pike, RD, leder af ernæringskommunikation for International Food Information Council Foundation i Washington, DC, at sushi er sundt. “Der er flere måder at lave sushi på, men ofte indeholder det ingredienser som tun og laks, som indeholder omega-3 og protein,” siger hun. Mange sushi-ruller har agurk (højt indhold af C-, K- og fibre), avocadoer (fuld af enkeltumættede fedtstoffer), en tangwrap (høj i jod og fiber) og ingefær (med gingerol, en antioxidant) ved siden af, siger Malkani . Sushi indeholder også alle tre makronæringsstoffer – kulhydrater, fedt og protein – hvilket giver din krop et velsmagende udvalg af brændstof.

Leave a Reply

Your email address will not be published.